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2016年11月21日 (月)

久しぶりなフレンチ・ランチ

昨日のランチは、東京都港区の白金高輪にあるフランス料理店「ラ クープ ドール」で。
ランチメニューAはアミューズ、前菜、スープ、メイン料理一品をチョイス、デザート、飲み物のコース。二人で違うものを選んで、美味しくいただきました。

Img_5718 Img_5720 Img_5721 アミューズは「人参のスナック」
前菜は「榎本さんが育てた味わい野菜のコンポゼ」「鮮魚のマリネ カリフラワーをソースにして ローゼルのピクルスとまこも茸」

Img_5722 Img_5723 Img_5724_2 スープ
は「サフラン風味の根セロリのポタージュ モンサンミッシェルのムール貝と一緒に」

 

メイン料理は 「日本各地の漁港から届いた本日の鮮魚料理」「ハンガリー産鴨のコンフィ そばの実とゴボウのブイヨン 香ばしく焼いたネギを添えて」
  Img_5726 Img_5727 デザートは「林檎のブランマンジェとコンポート きび砂糖と林檎のソルベ ヘーゼルナッツのビスキュイ」
「モンブランのタルト ハニーメープルアイスとグラノーラ添え」

久しぶりに会った人達とゆっくりおしゃべりをしながら、少しずつ美味しいものが食べられて、幸せな時間を過ごしました。

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