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2007年7月15日 (日)

サンマ

 予報に反して陽が照った日曜日。こんな日のランチは外でと、スーパーに買い出しに出てみれば、なんとこんな時期にもう生サンマ!!
 これは買わずにいられないと早速購入。結構良い形で1匹100円。こんなに安くていいのか・・・
 もちろん炭火でじっくりと。サンマは何度となく焼きに失敗しているので、今回は遠火でじっくりと。1507

お肉を焼く時より、10cmほど火から遠ざけて焼くのがポイント。美味しくできました。我が家の犬猫たちも、頭や骨のお裾分けで大満足。

昼間のビールはキクー!

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コメント

サンマを焼くときは笹の葉にのせて焼くと良いですぞ

はじめてききます。笹の葉は裏山にわんさかあるので、今度試したいと思います。ただ、のせるだけで良いのですか?ひっくり返したりはしないのですか?

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